Lusta Vasárnap | Kráter szelet
De nevezik még ezer más néven, a lényeg, hogy egy nagyon egyszerű, nagyon finom és mutatós sütemény, biztos sokan ismeritek, még a nem gyakorlott "házihölgyek" :D is simán megbirkózhatnak vele, sikerrel, így mehet a szintet lépés, haha :D. Kereszttesóm névnapjának ünneplésére is ezt a sütit készítem el kb. 15 perc múlva, ezért gondoltam gyorsan megosztom veletek is, mivel a fotókat már egy régebbi sütés alkalmával kattintottam. Hát lássuk!
A recept:
Töltelék:
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 4 dl tej
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 kanál cukor
Tészta:
- 5 db tojás
- 25 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 dl tej
- 1 dl olaj
- 2 dkg liszt
- 1 cs sütőpor
- 2-3 kanál kakaópor
Tetejére:
- 1 nagy pohár tejföl
- 1 nagy kanál porcukor
Előkészületek:
- minden hozzávalót készítsünk ki, hogy a kezünk ügyében legyen! :)
- szükségünk lesz egy lábasra, amiben a pudingot főzzük meg, egy tálra, amiben a tészta folyékony hozzávalóit mérjük ki, egy kisebbre, amiben a száraz hozzávalóit, és egy másik tálra is, amiben a fehérjét verjük fel habbá. Egy pedig a tejfölös masszának. Tehát 1 lábas, 4 edény! :D + a keverő eszközök, kiskanál, szilikonlapát!!!
- robotgép a hab felveréséhez, ha pedig pitbullba tolod, akkor csak egy habverőre (csodállak a tehetségedért, nekem kézzel sohasem ment :( )
Elkészítés:
A töltelék elkészítésével kezdünk, ami lényegében főzött puding, szóval kezdetnek a pudingport csomómentesre keverjük a lábosban, hozzátesszük a cukrokat -még mielőtt feltettük volna a tűzre- ha szépen elkevertük, akkor már mehet a menet, és folyamatos kevergetés mellett avanzsáljuk pudinggá, majd ezután tegyük hideg vízbe és néha néha kevergessük át, hogy hamar meghűljön. Ugyanis ezt "szaggatjuk" bele a tésztába, és erre a produkcióra csak kihűlt állapotában megfelelő, különben szétfolyik :D de mire végeztünk a sütemény többi részével, addigra nagy valószínűséggel ki is hűl vagy már lesz olyan langyos, hogy jól használható :)
A tészta készítésénél a folyékony hozzávalókkal kezdünk, azaz a tojásokat, a cukrokkal, a tejjel, és az olajjal jól kikeverjük -ehhez nem szükséges a robotgép, elég egy habverő vagy valamilyen fakanál is- majd ehhez tesszük hozzá a száraz hozzávalókat, én ezeket kimérés után simán csak ráöntöm, de csinálhatjátok úgy is, hogy már előtte a lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeveritek, majd így öntitek hozzá, édesmindegy.
Ezt szépen fakanállal összekeverem, -még mindig nem szükséges a robotgép használata- tökéletesen egyneművé keverhető anélkül is, ezt majd a felvert tojásfehérjével lazítjuk, addig így néz ki :)
A tojásfehérjéből tehát kemény habot verünk, ez akkor lesz jó, ha már ilyen szép hullámos, "kemény" lesz, vagy megtudhatjuk a jó öreg fejre fordítós mutatvánnyal is, de csak óvatosan, nehogy kiessen az egész :D ha pedig nem engedelmeskedik a gravitációnak, akkor kimondottan ügyesek voltunk és megbirkóztunk egy, amúgy nehéz feladattal! Egyébként gyorsan felverhető, de ügyeljetek arra is, hogy ne verjétek túl -és ne kerüljön bele a sárgájából, a tojáshéjból, stbstb.- mert az megint nem jó, szóval, ha már 15 perce jár a gép, sajnos nagy az esélye, hogy túlvertétek.
Ezt a felvert fehérjét szilikonlapáttal hozzákeverjük a csokoládés masszánkhoz, szép, kimért, de hangsúlyos forgató mozdulatokkal, hogy ne "törjük" annyira a habot, szóval a tál aljáról forgassuk a tésztát. Ilyen szép kis habos lesz, ha pedig egyenletesen elkevertük tegyük egy nagyobbacska tepsibe, amit abszolút nem kell kivajazni, kilisztezni, sütőpapírozni és egyengessük el a tésztát benne :)
A pudingunk feltehetően már kihűlt, vagy már egy picit langyos csak. Na, ezt szépen kiskanállal szedegessük bele a tésztába. Egyáltalán nem baj, ha nem fedi tészta a pudingokat, ugyanis ezek tehetnek majd a "kráterek" kialakulásáról :D
Tegyük a sütit egy 180 fokos, előmelegített sütőbe, úgy 20-25 percre, de végezzünk tűpróbát is! :)
Látjátok? :D Hát erről kapta a nevét!
A tejfölt elkeverjük a porcukorral. Amúgy ilyen krátereink lettek, tehát ebbe majd beleül az édesített tejföl,amit közvetlenül kivett forró süteményre kenjünk rá. Hagyjuk hűlni a sütit :)
TÁDÁÁ, kéész. Itt mondjuk nem éppen gusztusos látvány :D, a konyha világítása alatt fotóztam, de higgyétek el nagyon finiii. Érvényesül benne a kakaó, a vanília és a tejföl édeskés savanykás íze.
Gyorsan elkészíthető, jól szeletelhető, és nem is igényel sok hozzávalót, lefordítható diétásra is, na meg mindenkinek ízleni szokott, legalábbis sosem maradt még belőle egy darab sem.
Ha elkészítitek, akkor sok sikert hozzá! :)